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GASTRONOMIA Ischia è famosa per la varietà della sua cucina che
sa essere acquatica e campestre, perchè
la campagna dell’isola è integra
e sana ed il mare ricco di pesce azzurro, polipi, totani, calamari, scorfani,
dentici, spi- gole, orate, cozze, von- gole, aguglie, e quei pic- coli pesciolini
chiamati di paranza pescati nel golfo, ottimi da cucinare fritti. In
campagna si preparano eccelsi piatti a base di carne. Gli animali di
elezione sono tre: maiale, porco, coni- glio. Nella pentola di coccio a fuoco
vivo, con tanto aglio e peperonci- no, cuocerà il coniglio all’ischitana, il
cui sugo condirà la pasta. Il vino biondo delle campagne rallegrerà i cuori esal-
tando i sensi.
GASTRONOMY
Ischia is famous for the variety of
its cuisine that can be aquatic and rustic at the same time, because of
the integrity of the country and the richness of the sea full of blue
fishes octopuses, tattlers, squids, rockfish, dentex, sea bass, gilthead, breams,
mussels, clams, needle- fish and those little fishes which are called of paranza (trawler) found in the gulf, excellent to fry. In the countryside of Ischia they used to cook excellent meat dishes. There are
three animal of choice: pork, chicken and rabbit. In the clay pot over a
live flame, with lot of garlic, oil and chilli pepper the Ischian rabbit cooks
and with the sauce the bucatini (special shape of pasta) will be served. The
blonde wine from the happy Ischian countryside will make happy the hearts
exalting the senses.
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| Ischia, una delle perle del Golfo di Napoli,
incanta per la varietà dei suoi topoi ovvero dei luoghi così ameni
e caratteristici in una realtà tutta mediterranea. Il Monte Epomeo si
innalza per oltre 800
metri sulla più grande isola (46km) del Golfo. Lisola
di origine vulcanica è caratterizzata dalla presenza di una serie di
crateri determinatisi in epoche diverse. Le origini del nome Ischia sono
varie: Pithecusa (isola delle scimmie); Aenaria per i suoi eccezionali vigneti; Iscia (insula) da cui deriva lattuale nome Ischia. La
fertilità del territorio la rese, come lo è tuttora, un ampio giardino dalle
molteplici essenze, estremamente produttivo. Non a caso lisola si è vista
attribuire da sempre lidentità dellisola verde dai turisti di tutto il mondo
che, da decenni, approdano sulle coste ospitali di Ischia. Porto Salvo è il principale porto dell'isola di
Ischia ,che per la sua forma naturale così circolare, attira l'attenzione
di visitatori che, in vacanza, cercano l'armonia. Nel 1800 il porto era
un lago , non un lago qualsiasi, ma il luogo scelto da Ferdinando di Borbone
per andare a caccia di folaghe. I re spagnoli si adoperarono a
trasformare il lago in un porto che oggi mantiene il fascino di un riferimento
antico per chi viene dal mare. Oggi nel porto si conferisce sempre maggiore
slancio al segmento turistico del diportismo nautico attraverso un'offerta
portuale attenta ai bisogni ed alle richieste degli ospiti assicurando una rete
di assistenza completa. Servizi
complementari per navi da crociera sono garantiti.
NATURA Ischia fu sede della prima colonia greca perché,
molto probabilmente, la terra era così fertile e ricca da offrire prodotti per
il nutrimento. Quindi immergendosi, anche solo con lo sguardo, nella
natura di Ischia ci si sente sazi...fino quasi all'inverosimile. I sentieri che
conducono alla scoperta dell'isola sono tanti: sentieri campestri,antiche
mulattiere che conducono a borghi rurali, altopiani boscosi, le strade
dell'uva.
TERME Grazie alla sua natura vulcanica lisola di Ischia
ha un patrimonio termale fra i più ricchi ed interessanti al mondo: 69 gruppi
fumarolici, 29 bacini idrotermali, 103 sorgenti che spuntano un po dovunque
sul territorio isolano. Ciò che fa la differenza è il calore delle acque che
raggiungono i 40 gradi se non oltre, da farle definire, in questultimo caso,
acque ipertermali. Oggi queste fantastiche acque alimentano modernissimi
stabilimenti termali come le terme comunali di Ischia Porto, grandi parchi e
giardini idrotermali.
| THE ISLAND Ischia, one of the pearl of the Gulf of
Naples, charms for the variety of its topoi or places so pleasant and
characteristic in a reality all Mediterranean. The Epomeo mountain rises over 800 m. on the largest island (46 km) of the Gulf. The
origin of the island is volcanic characterized by the presence of a series of
craters determined throughout the years. The name of the island Ischia
has various denominations: Pithecusa (monkey island); Aenaria for
its exceptional vineyards; Iscia (little island) from which derives its
present name. The fertility of the land made it, as it still is, a
large garden full of different essences, extremely productive. No coincidence
that the island has always been conferred the identity of green island by the
tourists from all over the world who since many years land on the coast
of a very hospitable island Ischia.
MARINA OF PORTO SALVO
Porto Salvo is the main porto of the
Island of Ischia, that for its circular
natural shape draws the attention of the visitors on holiday who look for
the harmomy. In 1800 the port was a lake, not a common lake, but the site
chosen by Ferdinand of Bourbon for coot hunting. The Spanish kings strove to
transform the lake into a port that today retains the charm of an ancient
reference for the visitors coming from the sea. Today the port and the
administration try to take advantage of one of the islands most ancient
natural resources in the best way in order to guarantee services act to
satisfy the visitor’s need and requests. A complete network of assistance is
provided. Additional services for cruise ships are guaranted.
NATURE
Ischia was the first site of the Greek
colony because, most likely, the land was so fertile and rich to offer
products for nourishment. So
immersed even with the eyes in the natural landscape of Ischia
you will be satisfied until beyond belief. The paths that lead to the discovery
of the Island are many: rustic paths, ancient
mule paths which lead to the rural villages, high wooded plans up to the top of
the Epomeo mountain, the grape routes.
TERMAE
Thanks to its volcanic origins, the
Island of Ischia has one of the richest and most interesting hydrothermal
assets of the world: 69 fumarole groups, 29 hydrothermal basins, 103 springs
which appear here and there all over the Island territory. What makes the
difference it’s undoubtedly the warmness of the waters that reach
40 degrees if not more, to let them define, in this last case
hyper-thermal waters. Today these fantastic waters feed extremely modern spa
such as the municipal spa of Ischia Porto, huge parks and hydrothermal
gardens.
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