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GASTRONOMIA

Ischia è famosa per la varietà della sua cucina che sa essere acquatica e campestre, perchè
la campagna dell’isola è integra e sana ed il mare ricco di pesce azzurro, polipi, totani, calamari, scorfani, dentici, spi-
gole, orate, cozze, von-
gole, aguglie, e quei pic-
coli pesciolini chiamati di paranza  pescati nel golfo, ottimi da cucinare fritti. In campagna  si preparano eccelsi piatti a base di carne. Gli anim
ali di elezione sono tre: maiale, porco, coni-
glio. Nella pentola di coccio a fuoco vivo, con tanto aglio e peperonci-
no, cuocerà il coniglio all’ischitana, il cui sugo condirà la pasta
. Il vino biondo delle campagne rallegrerà i cuori esal-
 tando i sensi.



GASTRONOMY

Ischia is famous for the variety of its cuisine that can be aquatic and rustic at the same time, because of the integrity of the country and the richness of the sea full of blue fishes octopuses, tattlers, squids, rockfish, dentex, sea bass, gilthead, breams, mussels, clams, needle-
fish and those little fishes which are called of paranza (trawler) found in the gulf, excellent to fry. In the countryside of
Ischia they used to cook excellent meat dishes. There are three animal of choice: pork, chicken  and rabbit. In the clay pot over a live flame, with lot of garlic, oil
and chilli pepper the Ischian rabbit cooks and with the sauce the bucatini (special shape of pasta) will be served. The blonde wine from the happy Ischian countryside will make happy the hearts exalting the senses.







 

L' ISOLA
Ischia, una delle perle del Golfo di Napoli, incanta per la varietà dei suoi topoi ovvero  dei luoghi così ameni e caratteristici in una realtà tutta mediterranea. Il Monte Epomeo  si innalza per oltre 800 metri sulla più grande isola (46km) del Golfo. L’isola di origine vulcanica è caratterizzata dalla presenza di una serie di crateri determinatisi in epoche diverse. Le origini del nome Ischia sono varie: Pithecusa  (isola delle scimmie); Aenaria per i suoi eccezionali vigneti; Iscia (insula) da cui deriva l’attuale nome Ischia. La fertilità del territorio la rese, come lo è tuttora, un ampio giardino dalle molteplici essenze, estremamente produttivo. Non a caso l’isola si è vista attribuire da sempre l’identità dell’isola verde dai turisti di tutto il mondo che, da decenni, approdano sulle coste ospitali di Ischia.
MARINA DI PORTO SALVO
Porto Salvo è il principale porto dell'isola di Ischia ,che per la sua forma naturale così circolare, attira l'attenzione  di visitatori che, in vacanza, cercano l'armonia. Nel 1800 il porto era un lago , non un lago qualsiasi, ma il luogo scelto da Ferdinando di Borbone per andare a caccia di folaghe. I re spagnoli si adoperarono a trasformare il lago in un porto che oggi mantiene il fascino di un riferimento antico per chi viene dal mare. Oggi nel porto si conferisce sempre maggiore slancio al segmento turistico del diportismo nautico attraverso un'offerta portuale attenta ai bisogni ed alle richieste degli ospiti assicurando una rete di assistenza completa. Servizi  complementari per navi da crociera sono garantiti.
NATURA
Ischia fu sede della prima colonia greca perché, molto probabilmente, la terra era così fertile e ricca da offrire prodotti per il nutrimento. Quindi immergendosi, anche solo con lo sguardo, nella natura di Ischia ci si sente sazi...fino quasi all'inverosimile. I sentieri che conducono alla scoperta dell'isola sono tanti: sentieri campestri,antiche mulattiere  che conducono a borghi rurali, altopiani boscosi, le strade dell'uva.

TERME
Grazie alla sua natura vulcanica l’isola di Ischia ha un patrimonio termale fra i più ricchi ed interessanti al mondo: 69 gruppi fumarolici, 29 bacini idrotermali, 103 sorgenti che spuntano un po’ dovunque sul territorio isolano. Ciò che fa la differenza è il calore delle acque che raggiungono i 40 gradi se non oltre, da farle definire, in quest’ultimo caso, acque ipertermali. Oggi queste fantastiche acque alimentano modernissimi stabilimenti termali come le terme comunali di Ischia Porto, grandi parchi e giardini idrotermali.

Ischia_porto-01

THE ISLAND
Ischia, one of the pearl of the Gulf of Naples, charms for the variety of its topoi or places so pleasant and characteristic in a reality all Mediterranean. The Epomeo mountain rises over 800 m. on the largest island (46 km) of the Gulf. The origin of the island is volcanic characterized by the presence of a series of craters determined  throughout the years. The name of the island Ischia has various  denominations: Pithecusa (monkey island); Aenaria for its exceptional vineyards; Iscia (little island) from which derives its present name. The fertility of the land made it, as it still is, a large garden full of different essences, extremely productive. No coincidence that the island has always been conferred the identity of green island by the tourists from all over the world who since many years land on the coast of a very hospitable island Ischia.

MARINA OF PORTO SALVO
Porto Salvo is the main porto of the Island of Ischia, that for its circular natural shape draws the attention of the visitors on holiday who look for the harmomy. In 1800 the port was a lake, not a common lake, but the site chosen by Ferdinand of Bourbon for coot hunting. The Spanish kings strove to transform the lake into a port that today retains the charm of an ancient reference for the visitors coming from the sea. Today the port and the administration try to take advantage of one of the islands most ancient natural resources in the best way  in order to guarantee services act to satisfy the visitor’s need and requests. A complete network of assistance is provided. Additional services for cruise ships are guaranted.

NATURE
Ischia was the first site of the Greek colony  because, most likely, the land was so
fertile and rich to offer products for nourishment. So immersed even with the eyes in the natural  landscape of Ischia you will be satisfied until beyond belief. The paths that lead to the discovery of the Island are many: rustic paths, ancient mule paths which lead to the rural villages, high wooded plans up to the top of the Epomeo mountain, the grape routes.
TERMAE
Thanks to its volcanic origins, the Island of Ischia has one of the richest and most interesting hydrothermal assets of the world: 69 fumarole groups, 29 hydrothermal basins, 103 springs which appear here and there all over the Island territory. What makes the difference it’s undoubtedly  the warmness  of the waters that reach 40 degrees  if not more, to let them define, in this last case hyper-thermal waters. Today these fantastic waters feed extremely modern spa such as the municipal spa of Ischia Porto, huge parks and hydrothermal gardens.
 














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